In de voedingsindustrie wordt “zout” op etiketten vaak gelijkgesteld aan chloride. Maar dat vertelt niet het hele verhaal. Natrium kan namelijk ook afkomstig zijn uit andere verbindingen, zoals natriumbicarbonaat of mononatriumglutamaat (MSG). Deze blijven in veel traditionele analyses buiten beeld — terwijl ze wél bijdragen aan het totale natriumgehalte.
Voor producenten die nauwkeurig willen sturen op productsamenstelling, voedingswaarde en wetgeving, is dat een groeiende uitdaging.
Veelgebruikte technieken zoals titratie, ionchromatografie en ICP leveren betrouwbare resultaten, maar brengen ook duidelijke nadelen met zich mee:
In een omgeving waar snelheid, duurzaamheid en kostenbeheersing steeds belangrijker worden, zoeken steeds meer bedrijven naar alternatieven.
Om aan deze behoefte te voldoen, kondigt Benelux Scientific een nieuwe samenwerking aan met NanoNord A/S. Met deze toevoeging versterken wij ons portfolio voor de voedingsmiddelenindustrie met innovatieve analysetechnologie voor zowel QC als R&D.
NanoNord A/S is een Deens geavanceerde analysetechnologie gebaseerd op Nuclear Magnetic Resonance (NMR). Een techniek om parameters zoals natrium en chloride te meten zonder chemicaliën, snel en met lage detectiegrenzen.
Met meer dan 20 jaar onderzoek ontwikkelt NanoNord geavanceerde analysetechnologie zijn zij al gevestigd in verschillende kruiden- en snackfabrikanten.
✔ Chemievrije analyse
✔ Hoge nauwkeurigheid en betrouwbaarheid
✔ Vrijwel real-time analyse en geen afvalstromen
✔ Ondersteuning van data-gedreven optimalisatie
Binnen het NanoNord portfolio biedt Benelux Scientific meerdere oplossingen:
Dankzij deze samenwerking kunt u direct profiteren van de hoogste kwaliteit analysetechnologie met een sterke focus op efficiëntie, betrouwbaarheid en duurzaamheid — ondersteund door onze technische expertise en service.
Of bespreken welke oplossing het beste past bij uw toepassing, of wellicht direct een demo? Neem dan gerust contact met de productspecialist Roland de Bruijn
